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title: "Recetas: Pudin de panceta y ajos tiernos"
url: "https://victorfarina.com/blog/recetas-pudin-de-panceta-y-ajos-tiernos"
author: "Víctor Fariña"
published: "2005-05-16"
updated: "2005-05-16"
language: "es"
categories: ["recetas"]
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# Recetas: Pudin de panceta y ajos tiernos

Esta receta es de Arguiñano, la reproduzco aquí, por su facilidad de preparación y por su exquisited, pues está riquisima ;) ... Solo necesitas los siguientes ingredientes :

- 30 ajos verdes
- 250 gr. de panceta ahomada
- 5 huevos
- 1/2 litro de nata liquida
- Pan rallado
- Mantequilla

Preparación : Por un lado pasamos por la sarten la panceta y los ajos , un poco, solamente par adarles color. Por otro lado hacemos la mezcla de 5 huevos y la nata liquida. Esta mezcla es la que usaremos despues. En un molde de Pyrex o cristal lo untamos con mantequilla y pan rallado el fondo. Recubrimos con papel de horno, luego cubrimos con panceta y otra capa de ajetes. Vertemos poco a poco casi toda la mezcla de huevo y nata , despues ponemos otras 2 capas de panceta y ajetes y vaciamos la mezcla de nata y huevos.

Con todo esto ya preparado , precalentamos el horno a 170º . Ponemos el recipiente dentro de otro con agua ( baño maria) y lo metemos todo en el horno a 170 º durante 30 minutos ... Lo quitamos y lo servimos frio o caliente (esta bueno de las 2 maneras)