Este es mi postre preferido, y  de todas las que he probado esta receta es la mas rica ... aunque tambien es la que mas hay que vigilar mientras se hace.

Ingredientes (6 personas):

• • 1 ltr Leche
• • 150 gr. de arroz
• • 100 gr. de azucar
• • 2 ramas de canela
• • 1 corteza de medio limón

Preparación :

Poner la leche a hervir (a fuego muy lento 2 o 3 en vitro) con las 2 ramas de canela y con la corteza de medio limon . Cuendo empieze a hervir, echamos el arroz y bajamos el fuego (al 2 o 3 en la vitro está bien) Se deja unos 20 minutos a fuego muy lento yremoviendo mucho ... Se añade el azucar y se le dá un pequeño herbor (1 o 2 minutos nada mas). Quitamos del fuego el arroz , le quitamos el limon y la canela  y lo servimos frio .